Заметка впервые опубликована в ЖЖ, сюда частично скопирована 10 января 2021

Почти как у Сталика, но чуть отличается
У Сталика вкуснее фотографии, но у меня тоже на вкус вкусно

Режем мясо на кости

Разогреваем масло

обжариваем две минуты

и с другой стороны две ( думаю можно и четыре было с каждой из сторон

Свежие овощи с обжаренным мясом

накрываем фольгой

и в духовку

через 1,5 часа

через 2,5 часа готово