Заметка впервые опубликована в ЖЖ, сюда частично скопирована 10 января 2021

Москва, Красная площадь, ГУМ, здесь готовят такое:

В Средние века кофе считали напитком дьявола, так как он дарил бодрость и вызывал некоторое привыкание. Для «очищения» и для того, чтобы как-то смягчить давление догм, в кофе начали добавлять молоко и молочную пенку, получилось капучино

Шарлотка — существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. По другой версии, название десерта происходит от др.-англ. charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.